Il Mercato Agroalimentare

Quante volte, prendendo in mano un frutto o un ortaggio,
ci siamo chiesti “quante mani l’hanno già toccato?”.

Credo poche volte: eppure è così! I doni della Terra subiscono
diverse, troppe manipolazioni durante il transito nel sistema
di distribuzione italiano.

L’intera catena, dal campo al consumatore, da un po’
di tempo, prende il nome di FILIERA, com’è la nostra filiera?

Troppo lunga, troppo frastagliata, priva di regia
e di razionalità, questo comporta che il prezzo nell’azienda
agraria è troppo basso rendendo difficile la vita
dell‘agricoltore, e il prezzo al consumatore troppo alto
contribuendo ad alimentare l’inflazione.

Si può intervenire? Certo che Sì!

Ed è proprio l’oggetto del presente studio.